Pirofosfato de Sódio, conhecido como Tetrapirofosfato de Sódio
Fórmula Molecular: Na4P2O7
Nº CAS: 7722-88-5
Massa molar: 265.90 g/mol
Aparência: Pó branco, higroscópio
Solubilidade: Solúvel em água á quente. Solúvel em metanol, éter dietílico, n-octanol.
UTILIZAÇÃO
Muito usado como um agente tamponador, emulsificante, estabilizante, fermento químico, regulador de acidez, e sequestrante.
Em algumas vezes usado em detergentes domésticos para prevenir deposição similar sobre têxtis.
MEDIDAS APROPRIADAS DE MANUSEIO:
Use equipamento de proteção pessoal.
Evite o contato com os olhos.
Lave-se com água e sabão após manusear o produto.
